白灼蔬菜的做法大全
蔬菜如西生菜、秋葵、菜心、芥蘭、西蘭花、油麥菜、小白菜等都適合白灼。
下面來介紹壹道白灼青菜的做法。
白灼菜心
材料
菜心十棵、油2勺、生抽2勺、蒜4瓣、香油1匙
步驟
1 新鮮菜心洗凈加鹽加油入熱水焯熟。
2 焯好的菜心擺入盤子中
3 撒入蒜末。
4 淋入兩勺生抽，1匙香油。
5 鍋中加入兩勺油，油熱淋在蒜末上，美味可口的白灼菜心，濃濃的蒜香，好吃開胃。
小貼士
1.焯菜心時加入壹匙油壹匙鹽，菜心顏色碧綠減少營養的流失。
2.生抽的量根據個人口味不同選擇，主要提味。
3.最後淋入熟油量不宜太多。
擴展知識
菜心健脾養脾、調理腸胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、減肥、降低膽固醇，壹般人群均可食用菜心，菜心各類營養成分含量比較均衡全面，熱量較低，適宜減肥期間吃。