豬腰油條怎麽做？豬腰油條怎麽吃
1，豬腰從中間切開去掉中間的白膜，壹定要清洗幹凈，不然味道會很濃。然後根據個人喜好將豬裏脊肉切片或切成腰花，黑木耳用溫水浸泡。
2.鍋中燒開少許水後，將切好的腰片倒入鍋中焯水，然後立即撈出，放入冷水中。記得在冷水裏放壹些黃酒。
3.將油條切成三厘米長的小塊，將半個青椒切成滾刀塊，取出泡好的黑木耳晾幹，香菜洗凈切段，姜蒜頭切絲備用。
4.將少許白胡椒粉、澱粉、醬油放入碗中，然後放入半碗涼水拌勻備用。
5、鍋熱，倒入3湯匙左右色拉油。油七成熱時，倒入準備好的油條炸熟，撈出裝盤待用。
6.在鍋內剩余的油中加入姜絲和蒜絲炒香，然後加入幹辣椒、黑木耳和青椒翻炒。
7.壹分鐘後，倒入煮好的豬裏脊肉片，繼續翻炒壹分鐘。最後倒入第四步準備好的汁液翻炒幾下，撒點香菜即可食用。
8.把炒好的豬裏脊肉澆在事先炒好的油條上，菜就做好了。