牛肉粽子怎麽做才好吃最正宗的做牛肉粽子的方法。
步驟
1.準備好醬料，蔥、姜、蒜切大塊，花椒、大料、白芷、草果、肉豆蔻、丁香等醬料。
2.找壹塊幹凈的紗布，倒入醬汁。
綁好醬包
清洗牛肉
將其倒入冷水鍋中，焯壹下
6.去除並清洗表面的浮沫。
7.將醬包放入高壓鍋中。
8.加入牛肉
9.倒入白葡萄酒
10.加入醬油、糖、陳醋、精鹽，根據個人喜好調節口味。高壓鍋壓制15分鐘。
11.在鍋裏泡壹晚上味道更好。
12.切成所需的肉塊
13.提前壹天泡糯米和粽子葉。
14.把葉子折成漏鬥狀
15.加入糯米
16.加入肉。
17.鋪上壹層糯米，放入肉片(肉片和米飯的排列可以根據個人喜好)。
18.把上面的葉子壓下去，多出來的葉子就會裹在粽子上。
19.用繩子捆緊
20.壹個壹個包起來。我包了大概15塊500克的糯米。
21.放入醬湯鍋中，按1，小火煮30分鐘。或者小火燉3個小時。
22.最好泡在醬裏，直到涼下來。
23.妳可以在冷水或熱食中吃它。