椰子面包的做法烤箱烘焙的簡單技巧
練習1:
原料
2壹茶匙糖、1/2茶匙鹽、2茶匙酵母粉、1/2燒杯牛奶、1/4燒杯椰奶、1/4杯水、4茶匙鎂林(或黃色
油)、普通面粉3個燒杯、壹個生雞蛋。
做事的方式
1、牛奶、椰奶、水混合在壹起,微波爐加熱,濕熱(只是濕熱,太熱會殺死酵母),加糖,加酵母,混合物融化。
2,車站說小麥粉要過篩,所以把面粉過篩,放鹽,加入生雞蛋,用溶解的奶水把面粉揉勻,揉成面糊,分幾次揉,直到光滑為止。到了這壹步,我真的是爪子累了,想到應該買個面包機。然後把它放在溫暖的地方,使它變大壹倍。
3.買椰絲,加入生雞蛋,壹個魔法石和壹茶匙糖,混合成椰絲餡。
4.用拳頭敲面團,放出氣泡,在砧板上分成小塊。搟成薄皮,把餃子餡放在皮上。
5.像包包子壹樣包起來。
6.包好後,封口,放在砧板上。
7.小心地把它卷成橢圓形。不用努力,椰子餡就用完了。
8.折疊它。
9、平均分4刀,翻過來,要讓椰蓉餡露出來。切的小塊太小,卷不大。所以做出來的東西又圓又矮,不像站著做的,像佛手。
10,我幹了不少。無聊的時候,我把剩下的面條卷成烤餅,把剩下的椰蓉餡均勻地鋪上,撒上壹把家裏剩下的藍莓幹。把它卷起來,切成塊。
烤箱烤椰子面包有哪些步驟?
練習2:
原料
面包胚原料:面包粉300g,生雞蛋1,牛奶150g,無鹽黃油35g,鹽3g,酵母3g,白糖40g
椰絲原料:無鹽黃油30g,細砂糖30g,蛋黃1,牛奶30g,椰絲50g。
做事的方式
1、生雞蛋、牛奶、糖、鹽先加入面包機桶中,使糖混合融化。
2.然後加入小麥粉,在小麥粉上加酵母,開始(快速)揉面程序。
3.壹個程序完成後,倒入融化的無鹽黃油,再次開始快速揉捏程序。
4、面粉可以發酵到兩倍大小。
5、面包機及椰絲制作全過程:無鹽黃油室內溫度軟化殺3次,加細砂糖殺。
6.分階段加入全蛋液,切,拌,消化吸收。
7.分階段加入牛奶,進行混合、消化和吸收。
8.最後加入椰絲拌勻。
烤箱烤椰子面包有哪些步驟?
9、混合對稱。
10,組合椰絲
11.熟面團的排氣管被分成三等份。
12,取壹個面糊,搟成面片。
13、椰絲分成3等份,每份均勻抹在面團上。
14,折成壹卷。
15,將面卷垂直切成兩片,留頭。
16,將兩段編織成桃酥狀,水平放入面包機桶內。
17,三塊面粉做成三根雙辮發,橫汙水全部回到吐司面包桶開始酒精生成。
18.酒精發酵結束後,將錫箔紙蓋在吐司面包桶上,開始烘烤並在15分鐘內快速取下錫箔紙,程序流程完成後取下吐司面包桶。