天津冬至吃什麽 天津冬至習俗食物盤點
天津冬至吃倭瓜餃子、餛飩、冬至面。
1、倭瓜餃子
在民間，特別是河東水西“老天津衛”聚居地，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。百姓常於夏秋之際，買來倭瓜，置窗臺上，經過數月放置瀝去水分，倭瓜充分糖化，此時做成餃子餡，其味甜軟香鮮。味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸著蒜泥老醋吃，別有壹番滋味。
2、餛飩
在食俗方面，《天津衛誌》和《天津縣誌》對冬至都有“食餛飩，繪消寒圖”的記載。冬至吃餛飩，源於中國古代的歷法。
冬至餛飩雖興於南方，但隨著大運河貫穿南北，天津餛飩有與眾不同的發展，自成壹體。天津餛飩有自己的特色，餡大皮薄，個大。大多都是用鮮豬肉加蔥姜調料拌餡，雞湯或排骨湯，煮出來異常鮮美。天津冬菜是餛飩中不可缺的配料。青麻葉大白菜經過特殊工藝研制加工，6個月的時間才能出壹壇美味的冬菜，在冬令時節食用。
3、冬至面
天津百姓在冬至日要吃冬至面，民諺雲“吃了冬至面，壹天長壹線”說的是從這壹天開始，白晝壹天天變長，黑夜慢慢變短。