做飯怎樣才會好吃
雞腿5-6個 去皮土豆兩個 彩椒3個 豆腐皮適量 洋蔥半個 蘑菇適量?
醬鹵汁280克 大蔥壹根 生姜壹塊 蒜適量 花椒少許 小紅辣椒幾個 植物油適量?
1雞肉清洗、切塊，放少量醬鹵汁、姜片腌制。洗米，用電飯鍋蒸壹鍋米飯。?
2將土豆、彩椒（青椒、紅椒、黃椒）、洋蔥、洗好，切塊；豆腐皮切條；
蘑菇（茶樹菇、香菇、杏鮑菇等都可以）洗好水泡，備用；蒜、姜、蔥、辣椒切好備用；?
3鍋中加少量植物油，加熱至180℃，加入蒜末、姜、蔥、洋蔥、辣椒，炒香；
放雞肉炒香；放醬鹵汁炒燜制5~8分鐘。?
4放土豆、蘑菇、豆腐皮，燜制5分鐘，?
5最後放入彩椒燜制1~2 分鐘，出鍋。?
食材：柴雞半只，幹香菇 30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒壹個，米酒100克，花生醬20克，幹黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，
剁椒醬20克，蠔油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、蔥適量。
1熬醬料，鍋裏放入植物油、香油、米酒、花生醬、幹黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、
番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；
2其他材料、香菇提前用涼水泡發，雞肉斬塊，青椒、彩椒切成菱形塊，生姜、大蔥切成片；
3鍋裏加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜炒香，加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味，加入香菇翻炒
4加入泡香菇的水以及適量清水煮開；
5轉入高壓鍋裏煮20分鐘左右，轉入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙壹下即可
食材：雞腿、米、蔥、蠔油、料酒、油、香菇、姜、洋蔥、醬油、鹽。
1雞腿、香菇壹同洗凈，雞腿用刀從中間剁開，香菇對半切開；
2處理好的雞腿與香菇壹同用調料腌制15分鐘；
3將250克米與500毫升水，倒入盆內泡10分鐘；
4鍋底倒油，放入腌漬好的雞肉後倒入泡好的米和水；
5蓋好鍋蓋，啟動“燜米飯”功能；
6待烹飪結束後，將食材攪拌均勻即可。
食材：幹香菇，雞腿，青椒，紅椒，姜片，鹽，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，雞精。
1雞腿洗凈，剁成小塊；
2幹香菇泡發後切片，青紅椒切塊；
3炒糖色。鍋中倒油，冷油下壹湯匙白糖，小火慢炒，整個過程要不斷翻炒，等到糖色冒小泡時即可倒入雞腿塊；
4倒入雞腿塊後開大火翻炒，加入壹勺料酒，少許老抽，兩湯匙生抽，姜片，紅辣椒翻炒；
5將炒好的雞腿倒至砂鍋裏，加水，沒過雞肉。放入香菇，白胡椒粉，鹽。蓋上鍋蓋燜半個小時；
6出鍋前五分鐘加入青椒和雞精燜熟即可。