龍巖泡腳的做法
1:選鴨爪，最好是新鮮的或者袋裝的，不要變色，不要選上面有凸起的。
2.洗凈，從中間剁碎(整個都可以)，放入沸水中煮1分鐘，然後取出放涼。
3:將鴨腳放入砂鍋中(水沒過鴨腳)，加入酒，加鹽煮30分鐘。
4.加入牛肉粉、大蒜、胡椒粉、陳醋、白醋、開水、特色湯、剁碎的泡椒。(供以後使用)
5:將鴨腳放入備用的4: 0放入砂鍋中2-3天(麻辣口味根據個人喜好)。
6:加載。
2.洗凈，從中間剁碎(整個都可以)，放入沸水中煮1分鐘，然後取出放涼。
3:將鴨腳放入砂鍋中(水沒過鴨腳)，加入酒，加鹽煮30分鐘。
4.加入牛肉粉、大蒜、胡椒粉、陳醋、白醋、開水、特色湯、剁碎的泡椒。(供以後使用)
5:將鴨腳放入備用的4: 0放入砂鍋中2-3天(麻辣口味根據個人喜好)。
6:加載。