如何殺死鱘魚？它的鱗片能刮掉嗎？
鱘魚的除垢方法:
1.將宰殺後的鱘魚先用水沖洗幹凈，然後用80度左右的開水，即水開始冒泡時，將水撈出，用水燙鱘魚皮；
2、在鱘魚上撒些鹽和白醋，註意不要太多，適可而止；
3.接下來用小刀或竹簽、洗鍋用的幹凈鋼珠等慢慢刮。別急，撓了就不好了；
鱘魚的肉非常鮮美細膩，口感好，蛋白質含量高，脂肪含量很低，對人體很有營養。所以在制作鱘魚的時候，對鱘魚的處理也是非常重要的。處理不好會影響魚肉的肉質和口感。
1.將宰殺後的鱘魚先用水沖洗幹凈，然後用80度左右的開水，即水開始冒泡時，將水撈出，用水燙鱘魚皮；
2、在鱘魚上撒些鹽和白醋，註意不要太多，適可而止；
3.接下來用小刀或竹簽、洗鍋用的幹凈鋼珠等慢慢刮。別急，撓了就不好了；
鱘魚的肉非常鮮美細膩，口感好，蛋白質含量高，脂肪含量很低，對人體很有營養。所以在制作鱘魚的時候，對鱘魚的處理也是非常重要的。處理不好會影響魚肉的肉質和口感。