鹿茸的功效及食用方法
鹿茸是“東北三寶”之壹，是梅花鹿或馬鹿的雄鹿的嫩角。在它長成硬骨之前，它被稱為鹿茸，帶有絨毛和血液。鹿茸的營養價值很高，是強筋壯骨、補血益氣、美容養顏的佳品。那麽，鹿茸怎麽吃，怎麽做，如何保持其營養價值呢？讓我們來看看。
1藥酒
材料:鹿茸、白酒、各種藥材。
做法:所有藥材用酒浸泡。
功效:將鹿茸浸泡在酒中是最常見的方法，既能很好地保留鹿茸的營養價值，又能使藥材的精華滲透到酒中，而酒又能幫助行氣，所以功效最大化。
2蒸鹿茸
材料:鹿茸片5g，紅棗1顆，姜片1片，米酒少許。
做法:先將所有食材放入杯中，加入半杯水，蓋上蓋子，放入水中煮熟。燒開後，調成文火，燉兩到三個小時。
功效:如果進食後出現口幹、嫉妒、心跳加快等反應，立即停止進食，這是身體虛弱的表現。如果吃後沒有癥狀，可以隔天吃壹次，滋補身體。
3鹿茸粉
材料:鹿茸。
做法:將鹿茸研成粉末，每晚臨睡前用酒或鹽水沖服。
功效:補益氣血，強身健體。
4鹿茸燉雞
材料:鮮鹿角片、雞肉(或鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)50-60克，大棗適量。
做法:將所有食材放入鍋中燉3-5小時。
功效:養血益氣，強筋骨。
5鹿角粥
材料:鹿茸3克，白參50克，黨參100克，紅糖少許，小米適量。
做法:先將鹿茸、白參、黨參磨成粉，再將小米煮成粥。食用前，適量鹿茸粉加紅糖調味。
功效:美容養顏，滋補強身。
6鹿茸茶
材料:鹿茸0.5g。
做法:將鹿茸切片，泡茶。妳可以隔天喝壹次
功效:強身健體，滋補補腎。
7鹿角胡愛山竹雞湯
材料:鹿茸4克，山藥40克，竹絲雞120克。
做法:將雞肉切塊，放入沸水中煮五分鐘，撈出過涼水。然後將所有材料放入有水的燉鍋中，小火燉兩到三個小時，趁熱喝湯。
功效:溫腎壯陽，收斂止帶。常用於治療腎陽不足、精氣不足、腰膝酸軟、宮寒尿久不孕。