廣東涼拌青瓜的做法步驟
廣東涼拌青瓜做法如下：
用料：青瓜500g、陳醋3匙羹、生抽2匙羹、芝麻油1匙羹、小米紅辣椒5個、小蔥1根、香菜1根、蒜末4顆、鹽1小勺、食用油3匙羹。
1、青瓜洗凈，用刀背將青瓜拍扁。
2、切成適量大小的塊。
3、加入1小勺鹽，腌制出水分。
4、紅辣椒切小段，蒜切末，香菜和小蔥切末。
5、青瓜腌制出來的水份倒掉。把小米椒、蒜末、香菜末、蔥末撒在青瓜上面。
6、燒適量熱油，淋在蒜末辣椒上面。加入3匙羹生抽。
7、3匙羹陳醋。
8、1匙羹芝麻香油，拌均勻入味即可。（大概15分鐘）。
9、上桌。
10、成品。