疙瘩湯裏的疙瘩怎麽做才會小點,才會容易熟啊
西紅柿疙瘩湯的做法詳細介紹
菜系及功效：東北菜 美味粥湯
西紅柿疙瘩湯的制作材料：
做法：1.取壹個大碗，放入適量面粉。水龍頭開到最細的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，面粉沾水就會成團，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。拌好後就撥到壹邊，不要急著再加水，等確定碗裏除了拌好的面疙瘩以外就是幹面粉，而沒有濕面團的時候，再淋壹點點水重復上述過程，直到全部拌好。2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加壹點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。 海鮮疙瘩湯的做法詳細介紹
菜系及功效：東北菜 美味粥湯
海鮮疙瘩湯的制作材料：
1、將蔥姜切碎，將大蝦去皮只留蝦仁，將蝦仁、海米、蝦米、火腿切丁備用2、鍋內倒少許花生油，壹定要少許呀，此湯應該味道鮮美，油多了破壞鮮味，將蔥姜炒香，倒水3、等水開的過程中碗內放入適量面粉，打入壹個雞蛋，慢慢註水攪動，知道面成糊狀4、水開後將面糊壹點壹點挑入水中，不要太大，像壹只只很小的小白蝦在水中遊動5、水再開後放入切成丁的蝦仁、海米、蝦米、火腿倒入6、將兩個雞蛋打入，攪勻，放少許的鹽，出鍋了！