家庭自制的澆汁豆腐。
豆腐是壹種很常見的食物，價廉物美，經常食用對人體有很好的滋補作用。豆腐的吃法有很多種，比如這種用醬料釀造的豆腐，好吃又嫩。
工具/材料南豆腐200g
肉末100克
料酒1茶匙
姜粉1茶匙
鹽1勺
醬油蒸魚。
壹點食用油
壹點韭菜
壹點生面粉
將01肉末放入碗中，依次加入1茶匙料酒和姜粉，攪拌均勻。
然後加入1小勺鹽，拌勻。
加入少許水和生粉，用力攪拌，這樣蒸出來的肉餡口感更細膩多汁。
將南豆腐用清水沖洗幹凈，切成約1 cm的厚片，然後放入鍋中焯水。
把泡好的豆腐拿出來，稍微晾涼，然後用小勺在表面挖壹小塊，然後放在盤子裏，均勻撒上壹點鹽，這樣蒸出來的豆腐會更美味。
把調味好的肉末放在豆腐上。
07將其放入蒸籠中，將水轉小火蒸5-6分鐘。
蒸好後，小心翼翼地取出盤子，倒入少許蒸魚醬油，撒上壹些蔥花，再倒入壹些熱油，即可上桌。