碳烤腰果的做法
做法：
1.鍋中放入腰果；
2.放入壹些花椒，切碎的辣椒，鹽和五香粉；
3.加水沒過食材的兩倍；
4.大火煮開後改小火煮5分鐘後關火，浸泡3個小時；
5.3個小時後過濾掉水分；
6.把腰果倒入炸鍋裏，慢慢加入生粉，邊加邊攪拌，讓每壹粒腰果都裹上壹層生粉；
7.拉出食物籃，在上面鋪上壹層錫紙，倒入腰果，均勻鋪開；
8.溫度設定為200度，時間10分鐘；
9.10分鐘後拉出食物籃，慢慢放入兩勺橄欖油，攪拌均勻；
10.在腰果上撒些白糖，溫度設定為190度，時間為20分鐘，中間拿出來搖晃壹次即可。
制作意見：
1.把腰果用調料煮壹下再浸泡這樣會讓其更加入味；
2.浸泡後的腰果壹定要濾幹水分後再加入生粉，可以不斷搖晃，讓生粉在其表面裹得更加均勻；
3.發現直接加入白糖效果不那麽好，可以把白糖用開水兌開後刷在腰果表面效果會更好；
4.其實完全可以不用錫紙，最多就是把托盤洗壹下也很方便，這樣可以節省至少5分鐘的時間；
5.從食物籃裏拿出後要把腰果鋪開晾涼，這樣腰果才會更加松脆。