寶寶的輔食青菜怎麽處理?
(1)蔬菜水或果汁:將新鮮的蔬菜或水果洗凈切碎,先按壹碗蔬菜壹碗水的比例將水燒開,然後將切好的蔬菜或水果放入鍋中,加蓋煮5分鐘,稍涼後濾出水即可食用。
(2)番茄汁橙汁:將西紅柿用番茄汁洗凈,用開水焯壹下,去皮,用無菌紗布包好,用無菌勺子榨成汁。橙汁將橘子皮洗凈,切成兩半,每壹半在已消毒的榨汁機上旋轉幾分鐘。果汁流入罐內後,用消毒紗布過濾,取出橙汁。
(3)蛋黃:將雞蛋洗凈,放入冷水鍋中煮熟,煮熟後取出,去殼,剝去蛋白,將蛋黃壓成泥狀,用開水調成糊狀。
(4)蔬菜泥和水果泥:蔬菜泥的制作方法是將蔬菜或菠菜的嫩葉洗凈切碎,加入少量鹽,放入蒸籠中蒸熟,取出搗碎,去掉菜筋,用勺子攪拌成蔬菜泥。胡蘿蔔泥的制作方法和蔬菜泥壹樣。水果泥的制作方法是將蘋果或香蕉洗凈,將蘋果切成兩半,將香蕉的壹邊剝掉,用勺子刮成泥狀,用刮的方式餵。。
(5)爛粥:大米約30克,洗凈,浸泡1小時,加3-4碗水,放入鍋中文火燉1-1.5小時,煮成糊狀即可食用。
(6)蒸雞蛋湯:將雞蛋攪拌均勻,加入適量的水和少量的鹽,放入鍋中蒸熟。
(7)蓮藕粉:壹勺蓮藕粉和壹勺糖,先用少許冷開水調勻,再用開水攪拌成糊狀。
4-6個月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)為主,輔食的主要目的是試著吃。添加的量從少量開始,也就是從1-2勺開始,然後逐漸增加。主要提供流質和泥狀食物。鐵強化米粉(可與母乳、配方奶或蘋果汁混合)、蔬菜泥(3-4種)、果汁或果泥(果汁要從2: 1、1: 1加水混合,然後喝原汁,再喝果泥)、蛋黃(5個月大)、魚泥。
1.米粉原料:1大勺米粉,溫水做法:1大勺米粉加入3-4大勺溫水,靜置後用筷子順時針方向調成糊狀。
2.米湯原料:大米做法:鍋內水燒開後,加入200g洗凈的大米,煮沸,然後用文火煮成爛粥,取上層米湯食用。功效:米湯味道香甜,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B等。
3.魚泥胡蘿蔔泥米粉原料:河魚或海魚。胡蘿蔔做法:選擇河魚或海魚,蒸熟,取出肉,小心翼翼地去掉所有魚刺,壓成泥狀。將少量魚醬和胡蘿蔔醬混合在米粉中。
4.蛋黃糊原料:雞蛋1做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子磨成泥狀,加入適量開水或配方奶拌勻。壹開始要從1/8蛋黃開始,根據寶寶的接受程度逐漸添加到1/4和1/3。功效:補充寶寶逐漸缺失的鐵。蛋黃中含鐵量高,維生素A、D、E與脂肪溶解後容易被人體吸收利用。
5.土豆泥原料:土豆做法:將壹個土豆去皮,切成小塊。蒸熟後用勺子碾成泥狀,加少許水拌勻。
6.青菜糊原料:青菜做法:將適量青菜葉洗凈,放入沸水中煮約1-2分鐘,然後取出用粉碎機粉碎,或在銅絲網上研磨,濾出青菜糊。
7.牛奶紅薯原漿原料:紅薯1塊,奶粉1勺。做法:將紅薯(土豆)洗凈,去皮蒸熟,用篩碗或勺子磨成泥。奶粉準備好後,倒入紅薯(土豆)泥中,攪拌均勻。
8.雞湯南瓜泥食材:1塊雞胸肉和1塊南瓜做法:雞胸肉用淡鹽水浸泡半小時,然後將雞胸肉剁成泥,加入壹大碗水燒開。南瓜去皮,另鍋蒸熟,用勺子磨成泥。雞湯煮到小碗時,用消毒紗布過濾掉雞肉顆粒,將雞湯倒入南瓜泥中煮壹會兒。功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和維生素,其中胡蘿蔔素含量豐富。
9.肉末番茄醬原料:圓茄子1/3,肉末1勺,濕澱粉少許,蒜1/4瓣,鹽少許,香油適量做法:蒜切碎,加入肉末,濕澱粉和鹽攪拌均勻,腌制20分鐘。將圓茄子1/3橫切,取皮多的那壹半,將茄肉部分朝上放入碗中,將腌制好的細肉末放在茄肉上,入鍋蒸至酥爛,取出,撒上少許香油拌勻。功效:有利於兒童補鈣。
10.蔬菜汁原料:蔬菜做法:鍋中燒開壹碗水,將清洗幹凈、完整的綠葉放入水中浸泡20-30分鐘,然後取出切碎約壹碗,加入沸水中煮1-2分鐘。離火起鍋,用勺子擠壓菜葉使蔬菜汁流入水中,倒出上清液,即為蔬菜汁。
11.南瓜汁食材:南瓜100g做法:將南瓜去皮,切塊蒸熟,然後用勺子將蒸熟的南瓜碾成泥狀。在南瓜泥中加入適量開水,稀釋混合均勻,然後放在幹凈的漏勺上,過濾取汁食用。南瓜必須蒸。也可以加在米粉裏餵寶寶。
12.豬肉粥原料:鮮豬肉做法:將整塊肉煮熟,取出剁成粉。在菜粥或爛面中加入適量肉末,煮熟後食用。
13.香蕉粥食材:香蕉1,奶粉2勺。做法:將香蕉剁成泥,放入鍋中,加水煮熟,邊煮邊攪拌,成為香蕉粥。將奶粉混合,待涼後倒入香蕉粥,攪拌均勻。功效:香蕉含有豐富的鉀和鎂,其他維生素、糖、蛋白質和礦物質也很高。這種粥不僅是強身健腦的好食物,也是便秘寶寶的最佳食物。
14.牛奶蛋黃米湯粥食材:米湯半小碗,奶粉2湯匙,蛋黃1/3做法:煮米粥時,盛半碗米湯;將雞蛋煮熟,將1/3蛋黃磨成粉。混合奶粉,加入蛋黃和米湯,攪拌均勻。功效:含有豐富的蛋白質和鈣,蛋黃中也含有豐富的卵磷脂,對孩子的生長發育和大腦發育都有好處。
15.鮮玉米糊原料:鮮玉米半道做法:用刀切玉米粒,攪拌成漿狀。玉米汁用紗布過濾,熬成濃稠的糊狀。功效:玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A)、卵磷脂、18氨基酸等30多種營養活性物質,能提高人體免疫力,增強腦細胞活性,增進健康和智力。
16.梨醬原料:1個梨,冰糖適量做法:將梨去皮去核,切碎,放入鍋內與冰糖壹起煮,待梨酥爛時,邊煮邊用勺子滾成糊狀。功效:不僅補充維生素和礦物質,對咳嗽的寶寶也有輔助治療作用。
17.鮮榨橙汁原料:橙子做法:將壹個橙子橫著切成兩半,然後將切面蓋在玻璃榨橙器上旋轉,使橙汁流入下面的缸中。餵的時候可以加點溫水,水的比例從2: 1到1: 1,然後是生汁。
18.西瓜汁原料:西瓜汁適量做法:將西瓜汁放入碗中,用勺子搗碎,然後用無菌紗布過濾取汁。
19.蘋果胡蘿蔔汁食材:胡蘿蔔1根,蘋果半個做法:胡蘿蔔和蘋果去皮,洗凈,切成丁,放入鍋中,加入適量的水,煮約10分鐘。用幹凈的紗布過濾取汁。功效:胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素,能促進上皮組織的生長,增強視網膜的光敏性。它們是嬰兒必不可少的營養素。
20.胡蘿蔔山楂汁原料:鮮山楂1-2、胡蘿蔔半根做法:山楂洗凈,各切成四瓣;將半根胡蘿蔔洗凈,切碎。將山楂和碎胡蘿蔔放入燉鍋中,加水煮沸,然後用小火煮15分鐘,再用紗布過濾取汁。功效:山楂含有豐富的有機酸、果膠、維生素和礦物質。其中維生素C的含量比蘋果高10倍。山楂汁拌胡蘿蔔可以健胃,消食生津,增加寶寶的食欲。
21.番茄蘋果汁食材:新鮮番茄半個,蘋果半個做法:將番茄洗凈,用開水去皮,用榨汁機或無菌紗布擠出汁液。蘋果或果汁直接去皮蒸熟,番茄汁加1-2湯匙。功效:新鮮西紅柿富含維生素B1、維生素B2和煙酸。
22.白蘿蔔生梨汁原料:白蘿蔔壹個,梨半個做法:白蘿蔔切成細絲,梨切成薄片。將白蘿蔔倒入鍋中,加水燒開,小火燉10分鐘,加入梨片,煮5分鐘取汁。功效:白蘿蔔含有豐富的維生素C、蛋白質、鐵東素等營養成分,具有止咳、潤肺、助消化的保健功能。
1,黑米粥:黑米不容易熟,最好先磨成塊或粉,再和白米按1:2的比例煮粥;
2、黃豆粥:最好先把黃豆做成豆漿,再煮粥;
3、瘦肉粥:選壹小塊上好的豬裏脊肉,切成薄片,然後用刀背剁成肉末,把肉末放在小碗裏,用少量冷水攪拌,然後把粥放在鍋裏煮(如果直接煮,肉末會凝結成塊),可以加幾片姜,給寶寶吃粥的時候,把姜去掉,扔掉;
4、菜粥:在瘦肉粥的基礎上,加入切碎的蔬菜。純菜粥不太好吃。粥中可加入少量蝦皮粉,既能補充鈣、鋅、碘,又有天然的淡鹹味。
5、核桃粥:將核桃磨成粉,待白米粥已至八九成時,加入同煮;
6、芝麻粥:芝麻磨成粉,待白米粥已至八九成熟時,加入同煮;
7.紅豆粥:紅豆磨成粉,與白米按1:3的比例煮成粥(夏天可以換成綠豆);
8、紅棗粥:紅棗浸泡壹夜,浸泡後入鍋蒸熟,蒸熟後剝去棗皮,將棗搗成泥,與白米飯同煮;
9.小米粥:小米可以單獨煮粥,也可以和大米壹起煮粥。煮粥時,水燒開後放入鍋中,用猛火煮沸;米油浮起來的時候要慢燉。當米油增加變稠變成脂肪,米粒開花,粥就煮好了(如果想省事,拋光後還是可以煮的);
10、紅薯粥:紅薯塊和白米飯壹起煮,煮好後用勺子將紅薯塊碾碎;
11、山藥粥:山藥片用白米飯煮熟,煮熟後用勺子碾碎;
12.南瓜粥:將南瓜塊與白米飯壹起煮沸,煮沸後用勺子將南瓜塊碾碎。
13.玉米粥:從甜玉米中取出玉米粒,用攪拌機磨碎,過濾,與煮好的白米粥按1:1的比例同煮(食用時可加少許蝦皮粉);
14、幹貝粥:先將幹貝用清水浸泡,再將幹貝、泡過幹貝水的幹貝、瓜片、白米壹起煮。煮熟後撈出扇貝不給寶寶吃,瓜塊用勺子碾碎;
15、胡蘿蔔肉末粥:先將胡蘿蔔煮熟搗碎,再用瘦肉末煮粥,煮粥時加幾滴橄欖油;
16、白蘿蔔排骨粥:先用白蘿蔔排骨燉湯,取去浮油的排骨湯,在粥中加入幾個蘿蔔,用勺子碾碎;
17、雞肝泥粥:新鮮雞肝煮熟粉碎,加入煮好的白米粥攪拌均勻;
18、魚剁菜粥:魚用清水煮熟,去骨,用勺子碾碎,再加入白米粥,剁碎的蔬菜壹起煮;
19、雞湯蘑菇粥:用去除浮油的雞湯煮粥,粥到七八分的時候加入切碎的蘑菇(不要太多以防寶寶腸胃不適應),可以從那種不易過敏的平菇開始;
20.麥片粥:買不加任何輔料的即食麥片,用攪拌機打光,用高湯或瘦肉末煮(加壹點蝦皮粉味道更好),煮到軟爛,再加入切碎的蔬菜壹起煮。