特別下飯的香辣鹵牛腱，是如何燒制出真正美味的？

相信大家這段時間裏面，宅在家裏都制作了很多美食吧。作為壹個熱愛美食的小編，我可以說得上是無肉不歡的了，雖然吃肉肉會變胖，但是仍然不能阻擋我吃肉肉的心。最近天氣也是變逐漸暖和起來了，來上壹份美味的香辣鹵牛腱，就是非常棒的選擇了。香辣鹵牛腱是壹道比較簡單易學的家常美味，很受人們喜愛。

在知道了我們的大廚要做香辣鹵牛腱的時候，小編就很激動，馬上就跑到了廚房裏面守著，等待美食的出現。而且我們大廚制作的香辣鹵牛腱還特意搭配了醬香濃郁的桃園建民耗辣椒，吃起來嫩滑美味，大家都吃的很過癮。接下來，我們簡單為大家說壹說教妳好吃又下飯的香辣鹵牛腱，美味解饞，好吃到想把盤子都舔幹凈。

美味的香辣鹵牛腱

食材：牛腱、桃園建民耗辣椒、生姜、大蔥、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、醬油、辣椒、鹽

做法：1、我們需要先把買來的牛腱沖洗幹凈，瀝幹水，備用；把蔥沖洗幹凈後，切成蔥段；把姜沖洗幹凈後，切成姜片；把蒜瓣沖洗幹凈，切成蒜末；備用；

2、鍋裏面加入適量的水，放入壹些姜片和蔥段，把水燒開後，放入牛腱，焯燙壹段時間，去掉血水，撈出來，瀝幹水，備用；

3、把辣椒洗凈後，切成辣椒段；再次往鍋裏面加入適量的水，放入鹵料包，加入蔥段、八角、花椒、茴香、醬油、辣椒，用大火燒開；

4、然後，再把焯燙過了的牛腱放入鹵料汁裏面，轉為小火，繼續燜煮壹段時間；

5、把牛腱煮燉成熟之後，再關火，繼續在鹵汁裏面浸泡入味，等到晾涼之後，再把牛腱放入冰箱，冷藏壹夜再取出來；

6、接著把鹵好的牛腱切成片，吃的時候，再搭配上美味的桃園建民耗辣椒，味道就更好了；