菱角怎麽做好吃？怎麽做馬蹄鐵好吃？
1和菱角的制作方法
治療處方馬蹄藤梨水
食材:馬蹄500克，甘蔗500克，雪梨500克，冰糖適量；
做法:將甘蔗切成約10 cm的壹段，再從中間切成4段(對半再對半)。馬蹄鐵洗幹凈直接砸碎。胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊。然後將所有食材放入鍋中，加水1小時，最後加入適量冰糖調味。
功效:清熱降火，生津止渴。適用於腫瘤放療後咽痛、肺燥、幹咳、痰少、發熱、口渴、尿少、黃赤、津傷、便秘。
竹竿馬蹄胡蘿蔔燜豬骨。
主要功效:清熱生津
推薦人群:愛惜牙齒的人；牙齦紅腫、熱痛、舌紅、咽幹；秋燥引起的口幹咽燥、舌紅尿黃也可使用。
材料:竹藤200克，馬蹄10，白茅根50克(幹品10克)，胡蘿蔔2根，豬骨250克，無花果3個(3-4人)。
做法:將竹藤洗凈，切成10 cm左右的小塊；馬蹄洗凈去皮；胡蘿蔔洗凈，切成小塊；將白茅根洗凈；豬骨洗凈後，剁碎焯壹下。將所有的配料放入壹個陶罐中。15分鐘後，小火燉45分鐘。加入少許鹽調味。可以吃湯渣喝湯。
湯點評:健康的牙齒會讓妳受益終生。除了切斷和磨碎食物，牙齒的健康也可能影響心臟的健康。健康的牙齒離不開童年的呵護和正確的刷牙方法，所以每年都要定期檢查口腔。
2、菱角的功效。
菱角，因為形狀像馬蹄鐵，俗稱馬蹄。又因其在泥中，形如栗子，故又稱為栗子。廣州市第壹人民醫院南沙醫院中醫科副主任醫師唐亮說，馬蹄鐵味甘寒；具有清熱解渴、利尿化痰、促進消化的作用。適用於發熱、津傷、煩渴、咽喉腫痛、肺熱咳嗽、口腔炎性潰瘍、便秘、痔瘡出血。在急性傳染病高發的春天，適量吃菱角也有預防傳染病的作用。
從營養學上講，菱角含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵和鈣。可用於烹飪，可制成澱粉。荸薺含有較高含量的磷，能促進人體的生長發育，維持生理機能的需要。對牙齒和骨骼的發育大有裨益，適合兒童食用。
荸薺適合生吃，因為煮過的荸薺容易造成營養元素的流失，但是生吃壹定要把芽眼和皮全部去掉，不然妳會小心感染姜蟲。菱角性寒，為生冷食物，不適合脾胃虛寒、大便溏薄的人食用。