冬瓜炒肉片竅門
冬瓜是壹種產於熱帶以及亞熱帶地區的食物，尤其在我國的雲南地區產量非常高，平時人們吃冬瓜也比較多，比如在燉湯吃的時候喜歡加入冬瓜，冬瓜的營養非常豐富，比如富含硫氨素、抗壞血酸等等，這使得具有藥用作用，比如可以治療便秘，下面是冬瓜炒肉片的幾種流行做法。
第壹、冬瓜炒肉片
主料：冬瓜500克、瘦豬肉100克。
輔料：胡蘿蔔片。
調料：蒜、十三香、蔥花、姜、鹽、味精各適量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，切2公分見方薄片；
2、瘦豬肉切2公分見方薄片；
3、蒜切碎備用。
3、鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水幹，加鹽、味精出鍋裝盤。
第二、冬瓜炒肉/更多做法
1.冬瓜去皮，清洗；
2.然後分開2份，壹份分成6份，切片，蔥花切絲；
3.把冬瓜都切成片，然後把肉切成薄片備用；
4.然後把鍋熱好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出來油；
5.等煸炒出油後，放入壹勺醬油上色；
6.然後把冬瓜放入；
7.開始翻炒，然後放鹽，把冬瓜的湯給殺出來；
8.經過20分鐘的中火燉，就OK了，為了吃這個冬瓜的清香味，所以雞精什麽的都沒有放，這個冬瓜的湯是略微帶點酸頭的，超級的好吃
9.然後把蔥絲撒上，關火，出鍋！
第三、冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克，瘦豬肉100克，
輔料：胡蘿蔔片少許，
調料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精
做法
500克去皮去瓤，切2公分見方薄片；瘦豬肉100克切2公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水幹，加鹽、味精出鍋裝盤。