微波爐可以當烤箱用嗎?
妳不能。
烤箱和微波爐的區別如下:
1,加熱原理不同
烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理。烤箱靠加熱管的熱輻射加熱,屬於傳統的加熱方式。食物是從外到內加熱的,而微波爐是用來烹飪烹調的,食物是從內到外加熱的。兩種加熱方式本質上是不同的,壹種是電加熱,壹種是電磁波加熱,這就導致了烘焙效果的不同。
2、加熱效果不同
微波爐的微波穿透食物時,產生熱能效應,在加熱的同時會加速食物水分和營養的流失。用過微波爐的人都應該知道,用微波爐加熱東西快捷方便,但是容易幹。比如妳把壹個饅頭放進去,加熱後拿出來,妳可能就不想吃了。完全沒有軟的感覺,大部分水分都被烤掉了,又硬又難吃。不過烤箱烤出來的效果是酥脆的。雖然不是饅頭那種軟軟的口感,但還是有壹種特別的味道。
這個烤箱非常適合烘烤食物。雖然微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、披薩等。,很難達到烤箱的優秀烘焙效果。而烤箱是從外到內加熱,所以加熱管附近的食材熟得快。外面熟了,裏面可能還沒熟。烤的時候要註意翻面,避免燒到壹面。蛋糕要烤的時候,最好用牙簽戳壹下中間部分,看看是不是真的。
3.不同的側重點
微波爐主要用來快速加熱食物,可以節省很多時間。網上有很多微波爐烹飪的食譜,利用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧,可以做出很多好吃的菜。
這個烤箱不適合加熱食物。壹般比微波爐長壹倍,耗電也很大。它只適合烘烤食物。面包、蛋糕、披薩、燒烤等很多好吃的都能做好。
註意:微波爐不能用金屬器皿盛食物,烤箱盡量不要用塑料器皿。