酸菜燉粉條用什麽酸菜？
東北酸菜燴面的材料
在家裏做東北風味的酸菜燉粉條，需要準備酸菜200克，豬肉500克，粉條50克，蔥、姜、幹辣椒各適量，生抽、老抽、冰糖、料酒、食用鹽各適量。
東北酸菜燜面的步驟
1.將準備好的豬肉切成小塊，然後用清水洗凈，用開水焯壹下，撈出去水備用。鍋裏燒熱油，把蔥姜炒香，然後把肉塊放在鍋裏翻炒，翻炒後加入生抽和老抽、冰糖和料酒，最後加入食用鹽，壹起燉壹個小時左右。
2.粉絲用清水洗凈，然後用溫水浸泡。將幹紅辣椒洗凈切塊，放入鍋中，然後將酸菜洗凈，放入鍋中，最後加入泡好的粉條。
3.所有食材入鍋後，蓋上鍋蓋壹起燉，燉20分鐘左右。飄香的東北酸菜燴面做好了。關火，取出放入碗中。