蘋果醋的基本介紹、功效和作用
蘋果醋有很好的營養價值，它不僅有護膚作用，而且能解酒保肝防醉，酒前壹杯可以抑制酒精的吸收，酒後壹杯可以解酒防醉。下面就由我為大家介紹下蘋果醋的功效和作用，希望對大家有幫助。
蘋果醋的基本介紹
蘋果醋是蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。
蘋果原醋是采用二次發酵而成的，二次發酵通常指的是液態發酵，液態發酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，然後接入醋酸菌種，進行醋酸發酵，把酒精代謝為醋酸。它與固態發酵不同，固態發酵是以蘋果初加工時的下腳料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然後攪拌入麩皮， 發酵酒精和發酵醋酸同時進行。
蘋果醋的功效與作用
1.保健
蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風癥也有壹定的療效。
2.護膚
醋裏的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發質柔順。適用於：日曬後的皮膚、皮膚粗糙、油性發黃、色素沈澱等肌膚。
3.美容
蘋果醋可使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，故能控制和調節體重，使您身材更優美迷人。
4.消除疲勞
蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
5.預防感冒
蘋果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發病率，並對傷風感冒有壹定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適.
6.抗衰老
蘋果醋中含有的抗氧化物質可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
7.醒酒
蘋果醋能解酒保肝防醉，酒前壹杯可以抑制酒精的吸收，酒後壹杯可以解酒防醉，讓您迅覺頭腦清醒
8.治粉刺
按照這樣的比例調配蘋果醋：純凈水=1:10，然後用醫用棉簽蘸取蘋果醋跟水混合液塗抹在長有粉刺的部位。壹天可以多次使用喲，而且用完後不用清水清洗也可以。
9.護膚
清潔好臉部肌膚後就可以往500ml的水中加入壹湯匙的蘋果醋。然後用他們的混合液清洗臉部肌膚即刻。經常這樣使用可以令肌膚更加緊致有彈性喲!
10.促進消化
蘋果醋酸酸甜甜的，吃完飯半小時後飲用可以促進消化，不想吃飯的時候，飲用它有開胃的作用，但最好不要空腹飲用。