暑假在家做蓮藕丸子。
糖醋蓮藕丸
材料:蓮藕1，肉300克，姜1，雞蛋1。
生產方法
1準備好所有的食材，將肉切成小塊，將蔥和姜放入絞肉機中絞碎成肉末。蓮藕洗凈，去皮，搓成細絲，切碎。
將肉末+蓮藕末+1個雞蛋+少許白胡椒粉+少許五香粉+1大勺生抽+1大勺蠔油+1大勺料酒+2大勺澱粉放入大碗中，單向攪拌。
鍋中倒入足夠的油，用勺子將蓮藕餡挖成小球，待油溫七成熱時，中火煎熟，撈出。
4糖醋汁:將6湯匙水+4湯匙番茄醬+3湯匙白糖+2湯匙白醋+1湯匙澱粉放入碗中，攪拌均勻備用。
5.鍋中倒入少許油，糖醋汁。糖醋汁冒泡時，倒入蓮藕丸子。當丸子均勻裹上糖醋汁後，放入盤中，撒上白芝麻和少許韭菜葉作裝飾。