鹵肉放腐乳汁嗎

鹵肉放腐乳汁的。因為腐乳汁可以起到調味的作用，味道更好的。所以鹵肉放腐乳汁的。腐乳汁的味道更香濃，象這種大紅方腐乳，因配料裏含有紅曲米的緣故，作為燒菜時上色也是不錯的選擇。腐乳汁還可以用於加工多種葷或素的食材味道相當不錯。

鹵肉有開胃健脾，消食化滯的功效，可以滿足人體對蛋白質和維生素的補充，還能開胃，增加人體的食欲。鹵肉可以促進人體的生長發育，增強記憶力。

鹵肉的做法

煮沸壹鍋水把洗凈的五花肉切段放入焯水，去掉血沫撈起。換鍋無需放油直接將花肉皮向下煎至金黃即可。將焯過水的肉類都放入砂鍋中，倒入整瓶醬油用的是李錦記低鹽醬油，放入三顆八角，倒入清水沒過花肉。

半掩蓋大火煮開後轉爐心火慢燉半小時，關火靜置半小時等入味，入味半小時後即撈起，肉香四溢，十分誘人鹵好的肉可放冰箱保存，需要吃時放入煮開的鹵汁裏加熱即可不要煮太久否則太鹹。