豬肝暴炒怎麽做
菜系及功效：家常菜譜 私家菜
工藝：炒
爆炒豬肝的制作材料：
主料：豬肝,
調料：料酒,醬油,蔥姜蒜
爆炒豬肝的特色： 炒出來的口感很好，不幹不老，好吃，真好吃！
爆炒豬肝的做法：
1、清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。
2、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。
3、胡蘿蔔、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。
4 爆炒豬肝、跟平常炒菜壹樣，炒蔥姜蒜和胡蘿蔔，至胡蘿蔔變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。