獼猴桃不能和什麽壹起吃?獼猴桃的食用禁忌
1、甲殼海鮮
很多的軟殼海鮮都含有五價的砷成分,而獼猴桃是高維生素C水果,維生素C和五價的砷會發生化學反應,生成物質為砒霜,具有毒性,雖說產生的量很少,但是也會對肝臟造成壹定損傷,不適合壹起食用。
常見的甲殼海鮮有:蝦,蟹,貝類等。
2、高蛋白食物
獼猴桃很有大量的維生素C,這種維生素和蛋白質會發生反應,生成壹種胃酸難以溶解的絡合物,壹起食用輕者引起消化不良,降低食物營養價值,出現腹脹,腹瀉等,嚴重時引起胃腸內結石。
常見的高蛋白食物有:牛奶,豆制品,蛋白粉等。
3、含鐵高的食物
獼猴桃中含有的維生素C具有強氧化性,而動物肝臟中含有大量的二價鐵離子,在高濃度維生素C環境下會氧化成三價鐵,人體不能吸收三價鐵,因此,這兩種食物壹起吃會降低彼此的營養價值。
常見的含鐵高的食物有:動物肝臟,菠菜,補鐵劑等。
4、蘿蔔
獼猴桃的主要營養價值的體現就是補充維生素C,而蘿蔔類食物中含有維生素分解酶,這類食物和獼猴桃壹起食用會導致獼猴桃中的維生素C被大量分解,降低其營養價值,嚴重時還可引起甲狀腺腫大。
不能和獼猴桃吃的蘿蔔有:胡蘿蔔,白蘿蔔。
5、黃瓜
黃瓜是瓜果蔬菜中的壹個異類,黃瓜中含有大量的維生素C分解酶,可分解獼猴桃中的維生素C,降低其營養價值,不適合壹起吃。
6、吃獼猴桃的好處
1、最新的醫學研究表明,成年人憂郁癥有生理學基礎,它跟壹種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助於腦部活動,因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。
2、常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高,因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應,產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為壹種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌癥發生。
3、獼猴桃中有良好的膳食纖維,它不僅能降低膽固醇,促進心臟健康,而且可以幫助消化,防止便秘,快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。