鮑魚雞湯怎麽做？
鮑魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，藥用價值極高。同時價格也不算太貴，1只需要5元，鮑魚低脂高蛋白，堪稱海金。鮑魚雖然營養豐富，但不燥熱。用雞肉做湯，好吃不膩。所以既能及時補水，又有營養。下面就來看看怎麽做吧！喜歡的朋友可以在家試試！
鮑魚雞湯
原材料:
母雞半只，鮮鮑魚十個，紅棗幾個，枸杞少量，姜壹塊，料酒兩勺，食用鹽兩勺。
具體步驟:
第壹步，用牙刷把買來的鮑魚表面的黑膜洗幹凈，然後用手從鮑魚底部扣住，把鮑魚肉和殼分開，再把鮑魚的內臟清洗幹凈。
第二步，將鮑魚肉放入碗中，倒入適量的食用鹽，用手反復搓揉兩分鐘，然後用清水沖洗幹凈，這樣鮑魚肉表層的黏膜就可以清洗幹凈，待用。
第三步，將準備好的生姜、紅棗、枸杞清洗幹凈，控水晾幹，生姜切塊備用。
第四步，將買來的半只母雞清洗幹凈後，切成大小相同的塊狀。
第五步，把鍋裏的水燒開，然後倒入適量的料酒，把切好的雞塊放入鍋裏焯壹下，再把水燒開壹分鐘，然後撈出來，再用清水清洗壹遍。
第六步，將鍋清洗幹凈後，將準備好的雞塊、紅棗、鮑魚、姜片放入鍋中，然後倒入足夠的水，加入壹勺料酒，蓋上鍋蓋，燒開，小火燉壹個小時。
第七步，到時候拿出鍋蓋，放入枸杞，加入食用鹽調味。
提示:
1，雞湯最好用老母雞，湯汁鮮美營養。
2，這個雞湯本身就很鮮甜，不需要加太多調料以免影響口感。