花甲怎麽吃，還有青椒炒花甲的常見做法。
前段時間在網上買了壹些幹花釘，用來炒菜或者做湯都不錯。今天嘗試用青椒做幹花釘，簡單又好吃。
食品
佐料
幹花指甲
100g
青椒
1
佐料
油
適量的
發酵大豆
適量的
精制食鹽
適量的
蠔油
適量的
步驟
1.準備幹花甲。
2.將幹花甲浸泡約1小時，去沙。
3.將幹花甲上的黑色內臟去除，然後洗凈。這時候，幹花甲已經洗得很幹凈了，沒有沙子。
4.瀝幹。
5.青椒洗凈。
6.青椒切片，豆豉略剁碎。
7.火鍋，來，放入豆豉炒香，放入青椒炒香。
8.加入幹花甲，翻勻。
9.加入適量的鹽翻炒。
10.加點醬油翻炒。
11.加入適量蠔油，攪拌均勻。
12.成品。
技巧
1，幹花甲先泡，再去黑內臟，不含沙子，口感很好。
2、這道菜可以先炒，再放青椒，這樣炒出來的花好吃，青椒更漂亮。
3、加入蠔油調味，風味更佳。