鯰魚怎樣做更好吃

鯰魚怎麽做好吃

首先，我們要準備好我們制作鯰魚所需要的食材，在這道菜中，除了我們必須的鯰魚之外，就是要準備足夠的洋蔥，這兩樣東西就能將鯰魚菜式制作出來。

第壹步、我們要把鯰魚和洋蔥都處理好尤其是鯰魚，魚類食品的處理過程比較復雜，我們壹定要註意，要把鯰魚身體中用不到的地方，處理好，去除幹凈，像內臟等部位，都要仔細的去除。然後將鯰魚清洗壹下，接著切成若幹塊，大小根據自己的喜好而定。

第二步、把我們準備好的洋蔥切成細條狀，放在壹個碗裏備用就可以了。這樣食材的準備就算完成了。

第三步、下面我們要來介紹的就是烹飪的步驟。首先我們要準備好鍋，適合做魚的鍋，在鍋裏面倒入適量的油，開火，加熱，再把我們準備好的鯰魚放進去，進行半煎半炸的操作，炸的時候我們要註意用筷子或者鏟子隨時的翻滾，以防炸焦。

炸到鯰魚肉的顏色看起來比較酥脆金黃的時候就可以了;下面我們要做的就是做好調味的工作，調味做好，會給整道菜加分的，放入醋和醬油，然後簡單的翻炒，最後加入適量的清水，壹定要沒過魚肉，然後蓋上蓋子進行熬煮，時間大概需要10分鐘左右。

第四步、十分鐘過去之後，我們要把蓋子打開，這時候香味就變得非常濃郁了，而且顏色也十分好看。在魚肉進行翻炒之後，我們就把我們準備好的洋蔥，放進去，吸收湯汁的味道就可以起鍋裝盤了。