如何讓蛋糕紅糖水變得粘稠？
紅糖水做厚餅的方法；
1，壹定要選層次分明的老紅糖，不要買超市裏的黃糖。我沒試過紅糖粉。
2、直接用小奶鍋稱量，紅糖和水的量是壹樣的。
3.秤歸零後，加入200克熱水或冷水。
4、把小奶鍋放在爐子上，開小火，然後這個時候可以用勺子慢慢把紅糖碾碎，融化攪拌均勻。
5、小火就是煤氣竈壹定要扭到底，開到最小，裏面有內環在燃燒。
6、全部融化後，總會這樣沸騰，壹定要不停攪拌。我看了看時間。糖水燒開後，10-12分鐘即可關火。當然，這個時間隨溫度、用的鍋、加的糖和水量而變化。
7.還很燙的時候，感覺不到糖水黏黏的。冷卻後冷藏，舀壹勺，可以感覺糖水很粘稠。