陽春面的湯料應該加哪些東西？

原料：

鮮面條250克、紫皮洋蔥2個、豬油100克、醬油15ml、香油15ml、青蒜1根、香蔥1根、鹽5克、高湯適量。

做法：

1、洋蔥洗凈後切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；

2、豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經炸得很酥脆即可。這壹步既是炸蔥油；

3、炸蔥油的同時將面條放入湯鍋中煮熟，然後在盛面的碗中放入壹勺蔥油，放入鹽；

4、煮熟的面挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。

做陽春面最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌涼菜時加入，做炒飯、煲仔飯等等時放入壹嘬，味道瞬間就變得很特別了！

另外，做陽春面用豬油也是很關鍵的壹點，壹定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽春面清湯白面看似無味，實際上精華都在蔥油裏，所以要想做好壹碗陽春面，蔥油的步驟不能馬虎！

炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯吃，或者將洋蔥酥撈走後，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比蝦油差。不要擔心豬油的熱量，我們吃面時淋上小小壹勺，味道已經相當濃郁了，而這壹勺蔥油的熱量和壹塊巧克力、壹只雪糕相比其實不算什麽。