陳皮是桔子皮還是橙子皮？
陳皮是桔子皮。陳皮是曬幹的桔子皮，桔子皮中含有豐富的營養，是胡蘿蔔素和維生素C、維生素P的含量，比果肉中還多。桔子皮有點苦，無毒，稍加處理，無論是幹的或鮮的都可以食用，具有很高的藥用價值。
壹、陳皮，中藥名。為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝取果皮，曬幹或低溫幹燥。
二、植物的幹燥成熟果皮。
三、“藥”是形聲兼會意字，“艹”用作形旁，表示植物，“樂”表聲，也表義，有使人快樂的含義。可見，其本義是指可以醫治疾病、消除病痛從而使人舒適快樂的草木植物。草本植物可用來制藥，引申出藥物之義，後又泛指可治病之物。後隨著時代的發展，“藥”也特指火藥。“藥”也用作動詞，表示用藥治療。也用作姓。
四、又《字匯補》：與_苑之_同。李正己曰：園亭中藥闌，闌_藥，藥_闌，猶言圍援，非花藥之闌。《漢書·宣帝紀》：池藥未幸者，假與貧民。凡《漢書》闌入宮禁，闌字多從_，則藥闌字義尤分明也。
五、又旅灼切，音略。張衡《南都賦》：歸雁鳴_，黃稻鮮魚，以為勺藥。註：勺藥，五味之和。藥音略。《西溪叢語》：言勺藥者，乃以魚肉等物為醢食也。韓退之《郾城聯句詩》：五鼎調勺藥。
六、《唐韻》以灼切。《韻會》弋約切。
七、補腎保肺，秘精益氣。用於慢性支氣管炎(久咳，盜汗，痰少或痰白而粘)，及老年人腰膝酸軟，神疲畏寒，屬於肺腎兩虛，精氣不足者。