豬肝面怎麽煮好吃？
紅油豬肝面很好吃。如果妳喜歡它們，妳可以試著制作它們。
材料
材料:豬肝360克，刀削面200克。
輔料:澱粉56g，姜汁50g，紅油45g，醬油10.6g，黃酒8.5g，鹽2.8g，胡椒面1.8g，味精1.2g，食用堿1g，胡椒粉0.6g，糖0.3g，蔥花。
生產方法
1新鮮豬肝切片(註意厚薄均勻)
2放入碗中，用清水洗凈。
3將水過濾後，將食用堿、姜汁、澱粉加入碗中，攪拌均勻。
4加入鹽、胡椒面、料酒，拌勻至濃稠，腌制半小時。
鍋中加入開水，切蔥花，與碗底料混合，加入鹽、醬油、糖、味精、胡椒面、紅油、蔥花和適量高湯。
6水燒開後，放入面條，煮熟後放入碗中。
7將豬肝放入鍋中煮沸，加入面條中即可食用。
營養價值:
1，豬肝含鐵豐富，是補血食物中最常用的食物。吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能；
2.豬肝富含維生素A，可維持正常生長和生殖功能；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀疲勞，保持健康膚色，對皮膚健美有重要意義；
3.經常食用動物肝臟還可以補充維生素B2，對補充機體重要的輔酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用；
4.豬肝中還含有壹般肉類食物所不含的維生素C和微量元素硒，能增強免疫反應，抗氧化，防止衰老。