黑豆需要炒熟嗎？

黑豆，不管怎麽吃，不管是煮、炒、蒸，壹定要煮透。

豆類含有壹種物質“植物凝集素”。如果豆子不熟，會引起腹痛、腹脹、惡心、嘔吐。

推薦妳吃黑豆錢飯。黑豆經粉碎、壓裂後稱為黑豆錢。它們容易煮爛，不用浸泡就可以和米飯壹起煮。無論是燉豆飯，煮豆粥，還是煮豆，都很方便。可以用百度的豆錢，如果可以煮的話。