春餅是壹道經典美食，春餅的做法有哪些？
春餅的做法有哪些？春餅的做法配料：300克面粉，160克水，1茶匙鹽。將面粉放入面盆中，加入鹽以增加表面的強度，幾倍於少量水，用筷子扮成面條。揉成光滑的面團，蓋上濕布，靜置10分鐘。準備配菜，洗壹盤綠豆芽，土豆去皮切絲，放入清水中，胡蘿蔔去皮切絲，甜椒洗凈切絲，蔥切半片，隨意卷。把面團放在板上，揉成長條。然後將面團等分。用手把面團壓平，然後把它搟成薄而圓的餃子皮。準備制動盤，在每個表面上刷油，並用塑料薄膜覆蓋10分鐘。將三張或五張碟片壓在壹起，然後薄薄地卷出來。
無需在電煎餅鍋中刷油，插入電源，使用煎餅鍵，放入煎餅，半分鐘翻轉，翻轉幾次，看到所有的蛋糕變色，蛋糕分離，是熟的，全部依次進行。開始烹飪，在鍋中加入適量油，加熱，加入蔥花炒香，加入土豆絲和胡蘿蔔絲炒約60分鐘，然後加入綠豆芽和甜椒絲炒3分鐘，加入鹽、五香粉和雞精調味。烤春餅柔軟，卷不破皮，超級美味。
春餅和有些地方的單餅有些相似，不知水烙饃是不是春餅的另壹個叫法，我個人覺得都很相似。春餅更薄壹些，薄的近乎透明的春餅卷些自己喜歡菜，特別好吃。有些人做的春餅，硬的嚼不動，涼了就沒法吃了，這就是和面的方式不對。春餅，其實是壹種節令美食，在立春的這天，我國北方大部分地區有吃春餅的習俗。立春之時吃春並，有喜迎新春，企盼豐收的寓意。做好的春餅，薄如紙張，卷上炒好的蔬菜，別有壹番風味。我們常見的片皮鴨所用的餅，也是春餅，只不過大小不同而已。
自古以來春天到來的時候都有吃春餅的習慣，春餅輕薄透明，但是勁道有嚼頭，卷上時令蔬菜，也是壹道不可多得的美味。春餅的做法並不復雜，但也講究壹個熟能生巧，那立春吃什麽？在我國北方，特別是老北京地區，立春節氣，有“咬春”的習俗，立春這天要“炒合菜、吃春餅、卷春卷”。