什麽是辣椒精？

辣椒精是采用科學方法從天然原料---辣椒中提取，經分離精制而成的壹種天然的具有辣味的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類。此外還含有少量辣椒紅色素。|該產品為粘稠狀深棕色液體，味覺純正，極其辛辣．廣泛應用於各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用於烹飪調味。|