紫菜包飯和壽司壹樣嗎？
現在我們來介紹壹下做紫菜包飯的必備材料:
壹小鍋米飯不能太熱，會燙，也不能太冷，太硬不好吃(米飯和糯米可以混合煮，味道更好)
二、幾塊韓式紫菜(薄、大、大)。韓國有很多件，但是國內很難買到！)
最正宗的加三根或者幾根香腸的方法就是加這個，不過也可以根據自己的口味加肉松或者香腸~ ~
不要浪費四個或者更多的雞蛋——其實我很喜歡煎蛋。
五根胡蘿蔔中有壹兩根配日本腌蘿蔔——太鹹了——所以我建議，如果買不到，可以省略。反正不好吃。
新鮮碧綠的菠菜不管妳喜不喜歡都壹定要吃，就像我壹點都不喜歡胡蘿蔔，但是妳壹定要放~ ~這樣才能吃到正宗的紫菜飯。
七鹽、白芝麻和香油少許
紫菜飯的烹飪步驟:
先將鹽、白芝麻、香麻油放入溫熱的米飯中，最好用手攪拌均勻，放在壹邊晾幹。
兩個雞蛋打散後，加入少許鹽調味，放入鍋中煎熟，切成長條~ ~ ~趁熱將切片的火腿和胡蘿蔔翻炒。壹定不要把它們燒焦，否則會變得又硬又不熟。
壹切都準備好開始包裝。取出兩片紫菜，小心翼翼的鋪上米飯，倒四分之三在上面，用手將四分之三的米飯鋪上紫菜。不要把飯壓得太重，壓平了就不好看了~ ~
然後依次放入雞蛋、胡蘿蔔、火腿、菠菜，最後放入日式腌蘿蔔。
卷起四把紫色蔬菜。
壹定要卷緊，這是最重要的，因為卷不緊，切的時候就會松。
最後用刀將卷好的條狀紫菜包飯切成1.5cm的小塊。
韓式紫菜包飯的做法。
* 4碗米飯(如果是熱的)(如果家裏有幾種米飯，可以用米飯和糯米壹起煮，味道會更好)
*紫菜4片(薄片，不是湯，買錯了只能做紫菜湯)
*肉松1/2碗(可以換成妳喜歡的好吃的，我喜歡香腸或者脆皮香腸)
* 3個雞蛋(用來做雞蛋皮，像其他好吃的壹樣塞，不喜歡雞蛋就不加)
* 4根長胡蘿蔔(或黃瓜)
* 3湯匙糖和3湯匙白醋。
*壹點鹽
步驟:
1.將白糖、白醋、鹽和適量放入熱米飯中，然後攪拌攪拌均勻，靜置晾幹。(麻煩的時候不用混這些，吃餡的味道就好。)
2.雞蛋打散後，加少許鹽調味，在鍋裏煎成蛋皮，切成長方形，再切成條狀。其實就是個雞蛋皮而已。)
3.用微波爐加熱紫菜半分鐘。宿舍沒有微波爐，我就從包裏拿出來包好。兩者的區別在於對大米的要求不同。
烤好的紫菜包飯降溫，直接包好的飯只晾壹會兒，只要不太熱就行。
4.然後把紫菜攤開，把米飯倒在上面，用勺子壓平，粘在紫菜上，再鋪上壹條條妳喜歡的菜和肉，再把紫甘藍卷起來。壹定要卷緊，想卷多少卷就卷多少卷，然後用刀切成小塊。1.5cm很好吃，想壹口多吃可以切厚壹點。
紫菜包飯做好了，吃的時候還可以蘸上青茉莉和日式醬油。味道看大家了~ ~
飯團壽司:
剩下的米飯可以做成飯團壽司。取少許米飯，做成2cm×2cm×4.5cm大小的長方體飯團。取壹片切好的三文魚，中間放壹點芥末，蓋在飯團上壓壹下。也可以綁個小紫菜來固定。除了三文魚，還可以用蝦、金槍魚、鰻魚、蟹柳等。剩下的魚可以做生魚片。吃的時候擠壹點檸檬，蘸壹點芥末，加醬油。
妳完了！
第壹步，采購。首先妳需要買壹些壽司用具和調味品，還有壹個小竹聯用來卷壽司(藝術品店有賣)。日本醬油，日本芥末，沙拉醬，白醋，糖，鹽，大米。海藻片，三文魚，蝦，黃瓜，生菜，胡蘿蔔。
第二步，蒸飯。蒸之前把米洗幹凈，瀝幹水分，靜置壹個多小時再蒸。
第三步，拌壽司飯。白醋五勺，白糖壹勺，鹽少許。將三樣放入鍋中攪拌，然後用火加熱備用。將蒸好的米飯乘以所需的量，在米飯中倒入適量的醋，攪拌，制成壽司飯。
第四步，做壽司。將竹聯放在案板上，在竹聯上平鋪壹片海苔，將準備好的壽司飯鋪在海苔上，留壹兩厘米海苔不擦飯封口。在壽司卷中間放壹勺沙拉醬，然後把胡蘿蔔絲放在米飯上。把兩片生菜放在胡蘿蔔上，然後把切片的三文魚(或蝦)和黃瓜段放在生菜上。雙手拇指擡起竹關節帶動紫菜和米飯向前滾動，其他手指用來固定菜不要亂跑。壹圈下來，就把菜卷起來，用米粒封住海苔，壽司卷就做好了。嘿嘿。
第五步，切斷線圈。我們現在說的是壽司裏最大的卷，叫做太卷。同樣的方法也可以做壹個小卷，但是名字壹樣的方法不壹樣。好了，該切壽司了。妳應該用壹把鋒利的刀，在裏面蘸點水。第壹刀要切成兩半，然後把切好的卷從上面切下來。以此類推，將壽司平均分成八份，上盤可以蘸醬油食用。
還有壹種壽司叫手握壽司，簡單到我都不敢相信能賣，但是外國人很喜歡。讓我告訴妳怎麽做:
把三文魚或者煮熟的蝦放在手上，放壹點芥末，然後放壹些壽司，用手定型。
這是基本做法，但還是要總結經驗才能做好。壽司的種類很多，主要是用料顏色不同，基本都壹樣。只要敢於創新，就有可能做出更好的壽司。
四個。1，做飯。最好用東北珍珠米，圓圓胖胖的米。比平時少排水，以免太濕。煮好後放涼壹會兒。
2.調料:精鹽、細白糖、白醋。將細鹽和細白糖按1: 3的比例混合均勻，加入適量白醋(根據個人口味)，微熱使鹽和糖充分溶解在醋中，放涼。
3.將調料均勻倒入米飯中，用飯勺攪拌均勻。不要太粗暴，以免米粒碎了不好看，影響食欲。
4.將壽司紫菜平放在桌上，舀適量口感好的米飯到紫菜上，輕輕壓平。紫菜邊緣0.5厘米左右的地方不要鋪米飯，留著封口。
5.把妳喜歡的食物放在米飯上，比如三文魚(切成條狀)、黃瓜(切成條狀)、紫菜、蟹黃等。不要放太多，輕輕壓平。把紫甘藍卷起來，像書壹樣，邊卷邊壓實。妳可以蘸壹點水，然後在邊緣密封。來回滾動幾次，使其成為圓柱體。
6.用鋒利的水果刀把“圓柱體”切成壽司卷就大功告成了。