大蔥發芽後還能吃嗎？
大蔥發芽後可以吃嗎？
大蔥發芽後還是可以吃的，只是營養價值變低了。大蔥發芽的時候會失去自己的營養，所以會變得皺縮，但是不會產生有毒物質，因為土豆發芽後會產生有毒物質，所以不能吃。因此，大蔥購買後，應及時清除爛葉、老葉等變質食物，並放置在陰涼通風處壹段時間，註意防潮防熱，從而延長大蔥的儲存時間。
吃大蔥有什麽禁忌？
1，蜂蜜和大蔥不能壹起吃，容易引起腹瀉，影響腸胃健康。
2、大蔥是辛辣的食物，所以不能和狗肉、* *這些溫熱的食物壹起吃，因為容易上火，而且會加重壹些疾病。
3、吃中藥時，大蔥也需要忌口，以免影響藥性。
4、大蔥比較辣，對視力有壹定影響，所以最好盡量少吃辣。
大蔥和小蔥有什麽區別？
1.在北方，大蔥主要用於炒、煮、炸。以山東大蔥為例:有的長壹米，重兩三公斤。從“雞腿洋蔥”和“大吳彤”的名字中也可以看出它們的雄偉氣勢。大蔥炒腰花，大蔥烤羊肉，大蔥烤海參等等。
2.南方有很多小蔥，也叫香蔥，對應山東小蔥。廣州的小魚小蔥頗有南方特色:細小如線，軟滑。洋蔥和小家碧玉壹樣，默默輔助各種菜肴，拌在豆腐、清湯、下面的面條裏，壹般生吃或拌涼菜。
大蔥可以生吃嗎？
大蔥可以生吃。生吃洋蔥可以刺激我們體內的肝腺，所以有很好的發汗解表的作用，並且可以有效的促進體內消化液的分泌，所以有很好的促進消化和保護腸胃的作用。洋蔥可以很好的提高人體的消化能力，所以可以排出我們身體和胃裏的汙垢和病原體。健康人多吃大蔥可以預防呼吸道疾病的可能，也有強身健體的作用。這主要是由於大蔥中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、糖、維生素和微量元素等。此外，它還含有揮發油，具有很好的殺菌作用。