絲瓜對人體是否有害?

壹般來說絲瓜對人體沒有害。

絲瓜原產印度，我國元朝時傳入，目前在華東西南、華中與華南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之壹。

絲瓜在植物學上分為二個種，普遍絲瓜和有棱絲瓜（別名棱角絲瓜），上海及長江流域栽培的絲瓜為普遍絲瓜，廣東、廣西、福建則多栽培有棱絲瓜，前者吃口軟糯，後者肉質較脆。

絲瓜的營養豐富，在瓜類蔬菜中，其蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵及維生素A、C含量都是比較高的，它能提供的熱量也僅次於南瓜。絲瓜以嫩瓜供食用，瓜肉細膩柔軟，清香滑口，可配肉清炒或做湯等，味道鮮美，是主要的夏季時令蔬菜。

絲瓜也有很好的藥用作用。絲瓜含有皂甙、瓜氨酸等多種成分，其性寒、味甘平、有清熱作用，夏令暑熱，吃絲瓜甚好。“滇南本草”中有“絲瓜花能清肺熱、消痰下氣、止咳、止咽、喉病、消煩渴、瀉火”。

絲瓜老後成筋絡，即為中藥所用絲瓜絡，可通筋活絡；絲瓜子可化痰；絲瓜藤中有葉液，也有清熱作用；絲瓜真可謂壹身是寶。

（部份來源：北京青年報）