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蕨菜怎麽吃？
材料
材料:臘肉250克，鮮蕨菜500克。
調料:鹽2g，生抽10g，蠔油5g，辣椒醬10g，姜蔥末適量，香蔥1g。
工作方法
1.準備培根和蕨菜。
2.熏肉應該先泡在溫水裏。
3.除去老的硬莖後，新鮮的蕨菜被切成小塊。
4.將采摘的蕨菜用清水洗凈。如果怕野菜過敏，可以放在鍋裏用清水焯水2分鐘。
5.將焯過的蕨菜用冷水沖洗幹凈，晾幹備用。
6.盡可能將軟培根切片。
7.將臘肉片放入鍋中，加少量水，小火煮。
8.水燒開後，臘肉開始出油。加入姜末和蔥段翻炒出香味，倒入生抽和蠔油調味。
9.加入辣椒醬壹起翻炒。
10，保持小火，直到培根已經變得金黃透明。
11.倒入蕨菜，大火快速翻炒，加鹽調味。
12.最後將香蔥放入鍋中，炒至斷香。