平菇腐竹炒肉片怎樣制作，超級下飯，美味至極呢？

而平菇和營養成分香醇的腐竹壹起做鐵鍋燉菜乃是最佳搭檔，平菇水份多，翻炒不壹會兒便會進行析出比較多水，通過調料後料汁十分美味，那樣再添加便於消化吸收料汁的腐竹，脆響香爆的尖椒，美味可口的沒有話說。

腐竹味兒雖美，但必須泡開的時間比較長，這兒花朵在詳細介紹菜譜的與此同時也和分享給大家個半小時泡開腐竹的小技巧，那樣倘若夜裏燒菜，等候時間不長腐竹也可以泡軟，燒菜鐵鍋燉菜都不耽誤。平菇腐竹烹飪肉片食物提前準備：生豬肉200克平菇300克腐竹2根尖椒2根植物油、米酒、生抽醬油、耗油、鹽

第壹步

2根腐竹先掰成小段，浸泡在50度以內的溫開水中，這兒不推薦用沸水，沸水非常容易將腐竹泡散。浸泡的情況下，在器皿表層遮蓋壹層保鮮袋，那樣浸泡三十分鐘上下基本上就泡開了。某些腐竹伸縮的壹段很有可能還很硬，此刻能夠魚缸換水再溫開水浸泡10min上下，就差不多了。

第二步

平菇清洗掰成條形，瀝幹水分預留。200克的豬肉切片後添加少量黃酒和鹽，腌漬10min。2根尖椒去梗去籽切條預留，再切少量生姜沫。

第三步

炒菜鍋內倒入少量植物油，燒開後倒入小肉，翻炒至出現變色後倒入生姜沫進行爆香。然後倒入腐竹段，來壹大勺生抽醬油、壹勺耗油調料。然後倒入平菇條，炒勻後維持文火燜壹會兒。

2min上下，平菇就可進行析出較多的是水份，那樣維持文火蓋蓋子再次燜煮4-5min。時間到了就倒入尖椒段，嘗壹嘗口感酌情考慮加鹽，再翻炒壹分鐘就可以起鍋。