魚罐頭做法

魚罐頭的做法:

魚罐頭輔料:花椒、八角、糖、醬油、耗油、鹽、雞精、色拉油、姜。

先把魚洗幹凈後，沒必要提前腌魚。鍋中多倒入色拉油，將洗凈去皮的魚切成段炸至金黃色後撈出備用。然後再取壹口炒鍋，倒入少許色拉油，鍋中加入白糖和醬油，翻炒至焦黃。

這裏壹定要有小火，然後把煎好的魚慢慢放入鍋內，輕輕的翻壹下以免弄碎，然後輕輕的翻炒幾下，再加入適量的水、鹽、雞精和耗油的調料。

準備壹個高壓鍋，把炒鍋裏的湯和魚放入高壓鍋裏，然後加入壹片姜和壹個八角，高壓壓20 ~ 30分鐘左右。

然後放氣，打開高壓鍋的氣閥。如果高壓鍋裏有很多湯，可以放回炒鍋裏收湯。然後美味的魚罐頭就做好了，可以直接吃了。它是美味的。