如何把土豆涼粉做得又香又濃
食品
主料土豆澱粉50g
輔料油鹽黃瓜蒜糖醬油醋芝麻醬。
步驟
1.壹碗土豆澱粉，加壹碗水。
2.調成沒有顆粒的糊狀。
3.將同樣的碗和三碗水倒入鍋中，將之前攪拌好的澱粉糊倒入鍋中。
4.小火慢煮，用勺子攪拌至鍋內液體透明。
5.將涼粉倒入保鮮盒中，冷卻至凝固。
6.將凝固的土豆涼粉切成條狀，黃瓜切成條狀。
7.加入適量蒜末、鹽、白糖、陳醋和少許醬油。
8.加入兩勺芝麻醬，將所有材料調勻。
技巧
1.土豆澱粉和涼粉的比例是1:4。澱粉之前用壹碗水攪拌，所以鍋裏放了三碗水。
2.可以根據自己的口味放蔬菜。喜歡吃辣的可以加點辣椒油味道更好。