如何做壹道清淡的芋頭燒雞，簡單易行。
1、雞肉、芋頭切塊，蒜瓣壹分為二，姜切片，蔥切沫；
2.鍋裏油熱到5層，倒入豆瓣醬，快幹時放入姜片、蒜、八角、山奈、幹辣椒、花椒，炒出香味，然後倒入雞塊，翻炒表面，煮少許醬油上色；
3、然後加鹽、糖，翻炒加水，剛好蓋過雞肉，然後倒入芋頭，轉小火慢慢燒至芋頭變沙變軟，大火收汁，撒上味精和蔥花，即可出鍋。
2.鍋裏油熱到5層，倒入豆瓣醬，快幹時放入姜片、蒜、八角、山奈、幹辣椒、花椒，炒出香味，然後倒入雞塊，翻炒表面，煮少許醬油上色；
3、然後加鹽、糖，翻炒加水，剛好蓋過雞肉，然後倒入芋頭，轉小火慢慢燒至芋頭變沙變軟，大火收汁，撒上味精和蔥花，即可出鍋。