魚泡怎樣去苦和腥味！
烹飪時加入料酒、姜和蒜即可去除苦味和腥味，下面介紹做法：
準備材料：魚泡6-8兩、生姜切片、大蒜子3-5粒、小米椒5-6粒、鹽少許、生抽2勺、老抽3勺、黃酒3勺
制作步驟：
1、魚泡洗凈瀝幹，備用。
2、準備輔料，料酒和大蒜、姜、辣椒，料酒可以很好的去除魚泡的苦味和腥味，並且提升口感，所以壹定要放。
3、熱油鍋放大蒜子、生姜、辣椒爆炒出香味。
4、放入魚泡翻炒後加入生抽、老抽、黃酒、鹽，最後加點清水，蓋鍋蓋中火燜壹分半。
5、盛盤即可食用。
烹飪時加入料酒、姜和蒜即可去除苦味和腥味，下面介紹做法：
準備材料：魚泡6-8兩、生姜切片、大蒜子3-5粒、小米椒5-6粒、鹽少許、生抽2勺、老抽3勺、黃酒3勺
制作步驟：
1、魚泡洗凈瀝幹，備用。
2、準備輔料，料酒和大蒜、姜、辣椒，料酒可以很好的去除魚泡的苦味和腥味，並且提升口感，所以壹定要放。
3、熱油鍋放大蒜子、生姜、辣椒爆炒出香味。
4、放入魚泡翻炒後加入生抽、老抽、黃酒、鹽，最後加點清水，蓋鍋蓋中火燜壹分半。
5、盛盤即可食用。