蒸螃蟹怎麽做才好吃，簡單。
清燉大閘蟹
材料:大閘蟹4只，生姜1片，料酒3湯匙，香醋適量。
練習:
1.用刷子將買來的大閘蟹清洗幹凈，正面、背面、腿縫都要清洗幹凈。不要解開綁在螃蟹身上的繩子，不然螃蟹會不老實的跑來跑去，晃著它的大鉗子蒸它就不好看了。
2.將生姜去皮，切成片，再切4片較大的姜備用。
3.把大閘蟹的肚子朝上放入蒸鍋，這樣蒸的時候蟹黃就不會流出來了，然後放上姜片。
4.鍋中倒入適量清水，加入少許料酒去腥，將蒸鍋放在鍋上蒸5分鐘，然後轉中火10-15分鐘，視蟹的大小而定。
5.時間到後取出蒸好的螃蟹晾幹，然後切斷繩子。
6.混合壹種蘸醬，將和香混合均勻，最簡單的姜醋汁就完成了。蘸醬也可以根據個人喜好制作。
7.美味的家常菜蒸大閘蟹準備好了，秋天不能錯過。