手洗面筋湯怎麽做如何做好吃
主料 面粉300g 豆腐50g 玉米半根 豆皮50g 上海青兩顆 西紅柿壹個 雞蛋壹個 大蒜若幹 胡蘿蔔適量 平菇適量
手洗面筋湯的做法步驟
1. 豆腐切丁，胡蘿蔔 豆皮切絲，平菇洗幹凈撕成絲，玉米粒。荷蘭豆剝好，西紅柿切丁備用
2. 取好面粉和成面團，加清水沖洗面團，清洗過程註意輕輕用手揉，面水留著備用，多換幾次水等到清洗面水不發步面筋就洗好了。
3. 熱鍋涼油，倒入蒜末爆香，緊跟著倒入西紅柿翻炒，加入少量水熬出汁，倒入方才的面湯，大火燒開，燒的過程務必用勺子攪著以免糊鍋底
4. 燒開後把面筋揪成小團子下鍋，隨後加入余下食材，大火燒開，雞蛋磕個口直接把蛋撒入鍋中即可，
5. 最後加入鹽調味就可以吃了，不建議加入其他調料，以免遮蓋食物本身香味。