小香腸的做法，脆皮黑椒小香腸怎麽做好吃
用料 ?
肉 精肉和肥肉比列8:2
生姜粉 適量
黑胡椒粉 適量
高度白酒 少許
鹽 適量
白糖 適量
醬油 適量
脆皮黑椒香腸的做法 ?
肥肉剁成泥、精肉切丁、大概準備了三斤的左右
根據自家的口味、放入適量的調料
調味好了靜置半天、讓肉餡入入味
萬能的淘寶買的鹽漬羊腸、洗幹凈
這次灌腸的過程沒有拍照、借上次的圖。把洗幹凈的腸套在灌腸器的頭上，然後裏面塞壹點肉、這樣就可以很順暢的把腸套上去、慢慢往裏面塞肉即可。剛開始可能會不熟練、慢慢會越灌越快。
灌好後選擇自己喜歡的長度用棉繩紮壹下
這次壹***用了八根腸，灌了這麽多
看看就這麽多。
分開、留壹定的空間風幹壹個晚上
冷水下鍋、小火壹直保持水不沸騰的狀態。大概三十分鐘到四十分鐘。
撈出、剪斷、滿滿壹篩子
黑椒香腸到這裏基本就可以了。放進冷凍冰箱、吃的時候煎壹下即可。
鍋裏基本不要放油、最好用不沾平底鍋
兩面煎至金黃即可。
脆脆的皮、厚實的肉。
咬上壹口、汁水滿口竄。