自己動手做烤肉怎麽做好吃？

食材

豬肉壹斤

蔥姜適量

調味料適量

方法/步驟

要是喜歡吃點肥肥的烤肉，那麽可以買五花肉，不過那樣的烤肉吃起來過於油膩，所以作者選擇了精肉。

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很多人覺得肉很幹凈，又洗不下來灰塵，會直接操作，這是不對的哦，壹定要放水龍頭底下仔細清洗壹遍。

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找來保鮮膜，把清洗幹凈的肉包起來放冰箱冷藏室裏冷凍壹會兒。記住不要凍得很硬，冷凍到肉切起來很容易切片就好。

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冷凍壹會兒會的肉取出來，切片，片的厚薄不要太厚，因為那樣吃起來口感會硬壹些，也不要太小塊，那樣不好穿成串，請原諒作者的刀工，哈哈。

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腌肉的料，可以直接用超市裏賣的那種腌肉料，炸雞料味道也是很不錯的，直接倒進肉裏攪勻，靜靜腌制二十分鐘就好了。不喜歡這些腌肉料口味的，可以用食鹽、雞精、醬油自己調制腌肉料哈。

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切幾片生姜，壹點蔥切成段，倒進肉裏，腌肉的時候壹起腌制著，這樣就能夠解掉肉的腥氣，口感會更好。

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找來簽子，洗幹凈，把腌好的肉壹片片穿好，註意安全哦。

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餅鐺雙面都打開，倒入壹點點食用油，預熱兩分鐘就可以了。

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將肉串放在餅鐺裏，挨著排好，最後加上幾片生姜和蔥段，蓋上餅鐺直接煎就好了，根本不用自己動手。

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待肉串烤的快熟了時，打開餅鐺用刷子刷點醬油，顏色看起來會更好。肉串烤熟後取出，可以直接吃，也可以撒上燒烤料，味道會更好壹些。

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