蘿蔔糕怎麽做，軟軟糯糯，再蘸上料汁吃，特別香呢？
蘿蔔糕怎麽做，軟軟糯糯，再蘸上料汁吃，特別香呢？
每壹年的秋冬季，都是會跟大家分享好幾種蘿蔔、白菜的吃法。蘿蔔大白菜，雖然平平常常，家常的不能家常，但飲食搭配註重當季而食，到冬季，這些都是不可錯過的應季菜。今日，跟大家分享壹個蘿蔔花樣食用方法，是正餐都是菜。作法非常簡單，直接把蘿蔔擦成絲，綽水時與玉米澱粉、小麥面粉壹起翻拌，最終隔水蒸熟就可以。蒸好的蘿蔔糕，白白胖胖的，晶瑩剔透又光滑細膩，咬壹口軟軟糯糯的，再蘸上妳喜歡的調料汁，確實超好吃~
秋冬季幹躁，多吃壹些白蘿蔔潤肺生津止渴，促進消化，益處越來越多了。大家喜歡的話壹定不要錯過了~實際做法
第壹步提前準備食物。白蘿蔔600克、砂鍋土豆粉澱50上下、小麥面粉80克。
第二步把白蘿蔔擦成細絲，如圖。絲盡可能細壹點哦，擦之後，若是有比較長的蘿蔔絲，還可以再切幾刀。切短壹些，蒸好後更好吃。
第三步鍋裏倒進適量水燒開了，隨後擦好壹點的蘿蔔絲放入鍋裏煮1分鐘。
第四步把蒸好的蘿蔔絲撈起來，放入冷水中把蘿蔔絲濾水，甩幹水份，放入盆裏，如圖。把玉米澱粉、小麥面粉放入盆裏，再放入1勺子鹽，少量白胡椒，如圖。將小麥粉與蘿蔔絲充足翻拌。取合適的蘿蔔面糊放到手上，搓圓隨後擠扁，壹個蘿蔔糕坯子就做好，放進提早鋪有錫紙的蒸盤裏
所有蘿蔔糕都做好後，全盤放進電蒸箱或是鍋中，蒸20分鐘即可。蒸好後取下，調壹碗妳喜歡的調料汁，沾上吃就行了。多說幾句加壹些玉米澱粉，蒸好之後可以更加晶瑩剔透，如果沒有的話，大家可以換為玉米粉。
蘿蔔絲綽水後，能夠很好的除去生蘿蔔味，還是建議大家壹定不要省去掉哈。調料汁，我要用辣椒段、小香蔥末、熟白芝麻、白砂糖、生抽醬油、耗油、醋放在壹起調，大家喜歡的話，還可以按這個調壹份試壹試，或是換為自身喜歡的味道哦~