苦苣的功效？

苦苣功效：降低血糖、通便利尿、清肝去火。每百克鮮苦苣菜中含蛋白質1.8克，糖類4.0克，食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素B1、B2（0.2mg）、C（88mg）、胡蘿蔔素（3.22mg）、煙酸等。

此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。苦苣中含有維生素C88毫克，胡蘿蔔素3．22毫克，分別是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦苣嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。

1、殺菌消炎

因為苦苣菜含有膽堿和甾醇，而偏偏這兩種物質都可以殺菌消炎，不僅如此，苦苣菜還可以消除人體中經常出現的多種病菌。

2、預防貧血

苦苣菜裏含有很多氨基酸、維生素等微量元素，更重要的是這些微量元素在我們的身體健康中起到至關重要的作用。最重要的是苦苣菜還可以預防人類貧血。

加快身體的正常發育，提高人體免疫力。現在夏季天氣正在炎熱的時候，在這高溫的環境中，只要常吃苦苣菜，還可以起到消暑降溫的作用。

擴展資料：

苦苣菜種植註意：

在苦苣菜生長期間要註意澆水、追肥和中耕除草。生長前期澆水2至3次，並結合澆水進行中耕松土。雨季要及時排除漬水，以防爛根。

苦苣菜以食葉為主，需氮較多。結合澆水施速效性氮肥，或進行葉面追肥，以促進葉片生長，提高產量和質量。

百度百科-苦苣菜

百度百科-苦苣