意米紅豆粥的做法
薏米、赤小豆、紅棗、龍眼肉
步驟：
1、將薏米與赤小豆洗凈提前泡發（約十二個小時）。
2、泡好的薏米和赤小豆放入鍋中，大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。
4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。
5、轉中小火慢燉，至赤小豆微開花熟軟即可食用。
小貼士：
壹般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閑暇之余來壹杯更利於祛濕美白、健脾。 [1]
方法二
1. 將薏米、赤小豆以溫水浸泡半日；
2. 用紗布將仙鶴草包好；
3. 大棗去核浸泡；
4. 將薏米、赤小豆、仙鶴草、大棗壹同放入鍋中；
5. 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。
方法三
1、紅豆薏米粥，準備同等分量的赤小豆和薏米，洗幹凈後，赤小豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡壹個小時就可以了。
2、然後要先煮赤小豆，因為需要的時間長壹點，煮開後，添壹些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣赤小豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3、等赤小豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮爛，然後放冰糖調味即可。 [2]
方法四
食材
赤小豆、薏米、冰糖各適量
步驟
1、將適量赤小豆、薏米用溫水浸泡二十分鐘；
2、將浸泡好的赤小豆和薏米放入鍋中，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮；
3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。
小貼士：
紅豆薏米粥有祛濕功效。堅持吃上壹段時間，體內濕氣重的問題得以緩解，睡眠質量也可以提升哦！
註意事項編輯
紅豆薏米的常見作法，就是將紅豆薏米加水熬煮，然後喝湯吃豆。但實際上，有四點務必註意。
1、紅豆錯了
中醫裏的“紅豆”，指的是赤小豆。紅豆養心，赤小豆去濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。
2、薏米錯了
薏米祛濕雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會傷脾。脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加的揮發不出。越想祛濕，反而越濕。
3、煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡壹小時後再煮，否則營養很難出來，但很多人往往都是直接煮。
4、“光祛濕，不健脾”錯了
脾與濕氣是對“好友”，脾虛了，濕氣會加重；濕氣重，又會異致脾虛。所以要祛濕，需要同時健脾。第四點尤其重要。為什麽有些人喝了紅豆薏米粥，還是有濕氣，很大的原因在於，本身濕氣已經很重，傷及到脾了，或者說本身是脾虛濕盛，建議可以用葛奕湯調理，可起到很好的健脾去濕作用。 [3]
食用須知編輯
1. 薏米中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2. 經常食用薏米對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；
5. 薏米中含有壹定的維生素E，是壹種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有壹定的治療作用；
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。 [4]
功效
利水，消腫，健脾胃，補心。可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
禁忌人群
孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
適宜人群
壹般人都可以食用。
薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調節便秘、減肥、美白等。